Trefwoord: Italië

Uniek: geroosterd hazelnootmeel van De Nieuwe Band!

17-09-2013 09:00

glutenvrij hazelnootmeelHazelnootmeel is van nature glutenvrij en heel geschikt om taarten of speciale broden van te bakken! Het is een product dat je telkens vaker in kookboeken tegen komt, ook omdat het goed past in het zogenaamde “oer-” of “paleo”-dieet. Maak met dit meel bijvoorbeeld eens een lekker hazelnootbrood en eet dit als ontbijt, voor een goede start van de dag!


Can Solivera favoriet van beste restaurant ter wereld!

24-06-2013 10:00

olijfolie van Can SoliveraHet Spaanse restaurant El Celler de Can Roca in Girona is dit jaar verkozen tot het beste restaurant ter wereld door het toonaangevende blad Pellegrino. Jaarlijks stellen zij een lijst samen van 50 beste restaurants ter wereld.
Dit restaurant, dat gerund wordt door de broers Roca, kiest al jarenlang voor de goede kwaliteit olijfolie van Can Solivera!


Gedroogde appeltjes van De Nieuwe Band

03-03-2013 03:00

gedroogde biologische appeltjesNieuw in ons assortiment: heerlijke gedroogde appeltjes uit Italië! De appels worden geplukt als ze op hun rijpst zijn, in schijfjes gesneden en daarna in een heteluchtoven gedroogd.

Ze hebben een hele fruitige, frisse en zoetzure smaak en zijn lekker als gezonde snack tussendoor, als toevoeging aan muesli of tutti frutti en heel geschikt om in (vruchten)brood, cake of gebak te verwerken.


Echte Italiaanse lange vingers

02-09-2012 02:05

biologische lange vingers van GiorettoHet Italiaanse familiebedrijf Giorietto heeft zich gespecialiseerd in typische Italiaanse lekkernijen, waaronder twee soorten echte Italiaanse lange vingers. Beide soorten zijn gemaakt van speltbloem en de Orange bevat een hele subtiele vleug sinaasappel.
Heerlijk bij een kopje koffie, thee of een glaasje likeur. En natuurlijk om zelf de lekkerste tiramisu te maken!


Rucola-pesto en walnotentapenade van Artigiana Genovese

01-05-2012 03:00

biologische pesto en tapenadeEerder introduceerden we al de heerlijke pesto alla Genovese en de rode pesto van het Italiaanse familiebedrijf Artigiana Genovese. Weer even lekker en bijzonder zijn de rucola-pesto en walnoten-tapenade. Beide sauzen zijn heel lekker door de pasta, maar ook op een broodje, toastje of als smaakmaker in sauzen of dressings.


Demeter-tomatensauzen van De Nieuwe Band

07-12-2011 11:40

tomatensauzen van Demeter-kwaliteitNieuw en heel erg lekker, deze nieuwe tomaten(sauzen)lijn van De Nieuwe Band! Twee passata’s (saus van gepureerde tomaten) en maar liefst zes Italiaanse tomatensauzen, allemaal van Demeter-kwaliteit.

De sauzen worden gemaakt naar Italiaanse principes: zorg ervoor dat je ingrediënten zo vers mogelijk zijn en houdt het recept eenvoudig. De passata’s werden tijdens het proeven door een Italiaanse stagiare de hemel ingeprezen, ze waren de beste die ze ooit geproefd had!


Verslavend lekkere pesto's

06-12-2011 10:00

pesto's van ArtigianaVerslavend lekker, deze pesto’s! We hebben ze hier met plezier geproefd en zijn heel enthousiast over de smaak van alle soorten. De groene pesto’s (alla Genovese) zijn niet gepasteuriseerd, wat voor zover wij weten, uniek is.

Wat opvalt is dat ze doen denken aan versgemaakte pesto. Pesto’s die wel gepasteuriseerd zijn, hebben al snel een wat "spinazie-achtige" smaak, maar bij deze pesto’s proef je echte basilicum!


Limoncello di Sorrento

01-12-2011 11:00

limoncello di SorrentoDeze limoncello di Sorrento heeft die echte "zing" van citroen, die je tong prikkelt en heerlijk lang in je mond blijft hangen.

Limoncello wordt in Italië na het eten en soms tussen de gangen door gedronken, om de mond te verfrissen. Het is ook erg lekker in toetjes, bijvoorbeeld bij ijs, muffins of (vruchten)taarten.


Italiaanse Demeter-wijnen van de familie Menicocci

01-06-2011 07:30

Lazio Demeter-wijnenWe zijn heel blij met deze drie Demeter-wijnen uit Italië van importeur Giorgio Rossano. De wijnen worden gemaakt op een zeer sympathieke biologisch-dynamische boerderij, gelegen in het hart van Italië, vlakbij Rome.

Het zijn stuk voor stuk kwalitatief goede wijnen, die ook nog eens aantrekkelijk zijn geprijsd!


Culinaire balsamico-avond met Lorenzo Guerzoni

24-05-2011 12:00

Guerzoni balsamico-azijnSpeciaal voor leden van onze coöperatie hebben we in biologisch eetcafé Vreemde Streken in Wageningen een inspirerende culinaire avond georganiseerd.

In samenwerking met Giorgio Rossano, leverancier van Italiaanse biologische producten waaronder de balsamico van Guerzoni, hebben we de passie en kwaliteit achter de heerlijke balsamico-azijnen van Guerzoni kunnen zien, horen en proeven!


Wijnazijn van Guerzoni

01-05-2011 10:30

wijnazijn van GuerzoniNaast de heerlijke balsamico-azijnen, maakt het Italiaanse Guerzoni nu ook mooie, fruitige wijnazijnen. In de azijn proef je het volle karakter van de biologisch-dynamische wijnen waar ze uit gemaakt worden. Rode wijnazijn wordt vaak gebruikt bij sterk smakende (vlees-)gerechten, pastasauzen en marinades. Witte wijnazijn past vaak beter bij mildere, fijnere gerechten en vis. Voor mayonaise wordt bijvoorbeeld meestal witte wijnazijn gebruikt.

De rode wijnazijn van Guerzoni is vanaf nu verkrijgbaar en in de zomer volgt de witte wijnazijn!


Natuurlijke truffelolie van Tartufi di Fassia

08-12-2010 02:00

truffelolieWie ooit truffelolie geproefd heeft, zal dit niet snel vergeten: truffelolie heeft een bijzondere, zeer intense smaak en geur. Goedkoop is het niet, maar je hebt maar een paar druppeltjes nodig om een heel gerecht mee op smaak te brengen. Sterker nog, truffelolie is het lekkerst als het subtiel gebruikt wordt.

Doe een drupje op een stukje brood, door een salade of op wat mozzarella of voeg het vlak voor het opdienen toe aan een warm gerecht en geniet van de bijzondere en intense smaakervaring!