Señorío de Landibar Tinto: "Geen wijn voor doetjes!"

05-01-2015 12:00

We zijn blij dat we weer een mooie wijn van Demeter-kwaliteit hebben gevonden en presenteren jullie de Señorío de Landibar Tinto. Deze rode wijn wordt gemaakt door het Spaanse Bodegas Escalera, een wijndomein dat al vier generaties door de familie Escalera beheerd wordt.

Demeter-wijn Senorio de Landibar

In 2002 nam Joseba Escalera als vierde generatie het bedrijf van zijn ouders over en vestigde zich in Olite, het centrum van het productiegebied van de Navarra in Noord-Spanje.

Joseba voelt zich persoonlijk heel betrokken bij de biologisch-dynamische manier van landbouw voeren en ging dan ook meteen vanaf het begin op deze manier werken. Zijn familie stond hier volledig achter, de woorden van zijn oom Isidro waren: ''"We zagen de grond onder onze ogen sterven, we moesten iets doen om ons werk voort te zetten, we willen ons land en toekomst redden, daarom kozen wij voor andere productiemethodes."''

De bodega Escalera ziet de biodynamische landbouw als werkwijze om land en toekomst te redden én om mooie wijnen te maken. Joseba: ''"De biodynamische landbouw is een wetenschap van levenskrachten, bedoeld om te genezen en in balans brengen."''

De Señorío de Landibar is een samenstelling van de druivensoorten Garnacha, Merlot, Tempranillo en Cabernet Sauvignon en heeft een levendig, fris aroma van kersen en pruimen. De wijn is zacht en toch vol van smaak. Onze wijnadviseur Karel Meesters omschrijft de Señorío de Landibar als: ''"Prima wijn, mooi vol en fruitig, rijp en zacht kruidig van aroma. Geen complexe wijn, maar een mooie startwijn met veel karakter en een ouderwetse oer-stijl. Geen wijn voor doetjes!"''

Te drinken bij pittige ovengerechten, tapas, oude kazen en diverse vleesgerechten. Schenktemperatuur 18°C.

Demeter

Demeter is het keurmerk van de biologisch-dynamische landbouw. De biologisch-dynamische landbouw komt voort uit de antroposofie, een levensbeschouwing die uitgaat van samenhang tussen mens, plant, dier, bodem en kosmos.

Producten met het Demeter-keurmerk voldoen in Nederland altijd aan de eisen van de biologische landbouw, maar gaan nog een stapje verder. Naast de zorg voor voedingsmiddelen vol levenskracht besteden de boeren en verwerkers ook zorg aan de bedrijfsomgeving. Er is grote aandacht voor het milieu, natuurontwikkeling, dierenwelzijn en de sociale en economische vernieuwingen op en rond een bedrijf. Daarom kiezen wij graag voor producten van Demeter-kwaliteit. Meer informatie over Demeter kun je ook lezen op de site van de Demeterstichting.