Zwart sesamzaad van De Nieuwe Band

01-05-2012 01:00

Zwart sesamzaad verschilt niet heel veel in smaak van wit sesamzaad, maar het ziet er heel anders uit op je bord! Als je de zaadjes even roostert in een koekenpan gaan ze heerlijk nootachtig geuren en zijn ze heel lekker over bijvoorbeeld noodles, een salade of ijs. Zwart sesamzaad is ook ideaal bij het maken van brood, banket en sushi, vanwege het decoratieve effect.

Sesam open u!

Sesamzaadjes zijn de zaadjes uit de kleine peultjes van de van oorsprong Afrikaanse plant "Sesamum indicum". Als de peulen rijp en droog zijn barsten ze vanzelf open. Waarschijnlijk komt hier de uitdrukking "Sesam open u!" vandaan. Onze zwarte sesamzaadjes komen uit Bolivia.

zwart sesamzaad