Rucola-pesto en walnotentapenade van Artigiana Genovese

Eerder introduceerden we al de heerlijke pesto alla Genovese en de rode pesto van het Italiaanse familiebedrijf Artigiana Genovese. Weer even lekker en bijzonder zijn de rucola-pesto en walnoten-tapenade. Beide sauzen zijn heel lekker door de pasta, maar ook op een broodje, toastje of als smaakmaker in sauzen of dressings.

Artigiana de Genovese is een familiebedrijf dat zich heeft gespecialiseerd in het maken van pesto’s en andere culinaire specialiteiten uit de Italiaanse streek Ligurië. Ze gebruiken hiervoor alleen de allerbeste Italiaanse ingrediënten! Zoals de basilicum Genovese P.D.O. (Protected Designation of Origin = beschermde geografische aanduiding), die in Lugurië in het open veld groeit, Parmigiano Reggiano P.D.O. (de échte Parmezaanse kaas) en extra vergine olijfolie. En dat verschil proef je!