Demeter thermo-grutten van Bauckhof

02-02-2012 09:00

Thermogrutten zijn gebroken granen die een milde warmtebehandeling hebben ondergaan waardoor ze sneller te bereiden zijn. De granen zijn bij de Duitse producent Bauckhof kort in een steenoven geroosterd en zijn een heerlijk en voedzam basisgraan. Ze zijn ook heel geschikt om te verwerken in soepen, salades en maaltijdschotels.Er zijn twee soorten: gerst-thermogrutten en 3-korn thermogrutten. Deze laatste bestaat uit een mengsel van tarwe, gerst en rogge.

Bauckhof

Bauckhof: biologisch, sociaal en duurzaam

Bauckhof Naturkost is een familiebedrijf dat in 1969 werd opgericht om regionaal verbouwde producten uit de biologisch-dynamische landbouw in Noord-Duitsland te verhandelen. Het bedrijf, gevestigd in Rosche, is één van de oudste biologisch-dynamische boerderijen van Duitsland. Ze produceren niet alleen natuurvoedingsproducten, maar hebben o.a. ook een sociaal-therapeutische werkplaats een boerderijwinkel, een pension en windmolens waar ze groene stroom mee produceren.