Wat is Demeter en biodynamisch nu eigenlijk?

28-05-2016 12:00

De Nieuwe Band kiest het liefst voor Demeter-producten, ook wel biologisch-dynamische producten genoemd. Biologisch-dynamische landbouw werkt namelijk niet alleen volgens alle biologische normen, ze doen daar op allerlei vlakken ook nog een schepje bovenop.De Stichting Demeter die de biodynamisch werkende boeren en verwerkers controleert en ondersteunt, verwoordt het als volgt:

Demeter Biodynamisch

"Al ruim 80 jaar zorgen biodynamisch werkende boeren en verwerkers voor een ruim assortiment hoogwaardige voedingsmiddelen. Naast de zorg voor voedingsmiddelen vol levenskracht besteden de boeren en verwerkers ook zorg aan de bedrijfsomgeving. Er is grote aandacht voor het milieu, natuurontwikkeling, dierenwelzijn en de sociale en economische vernieuwingen op en rond een bedrijf. Hierdoor zijn biodynamisch werkende bedrijven vaak voorloper bij nieuwe initiatieven zoals landbouw en zorg. Zij realiseren levendige contacten met de consument door boerderijwinkels, webshops of klantenkringen. De bd-landbouw is steeds in beweging. Dat vind je terug op ieder afzonderlijk Demeter-bedrijf en dat vind je ook terug in het ontwikkelen van de Demeter-voorwaarden. Een Demeter-certificaat garandeert dat een boer of tuinder verder gaat dan de Europese wetgeving voor biologische landbouw (in Nederland bekend door het EU-logo voor biologische landbouw). Naast de harde controleerbare normen maakt elke boer individuele keuzes op basis van de principes en meer algemene richtlijnen."